9786052475515
867765
https://www.hesapli24.com/gida-kalite-kontrolunun-esaslari-ve-gida-guvenligi-yonetim-sistemleri-2
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
15.08
1. KALİTE KONTROL UYGULAMASINDA GENEL İLKELER
2. KALİTE KONTROL BÖLÜMÜNÜN SORUMLULUKLARI VE ORGANİZASYONU
3. RENK
4. VİSKOZİTE VE KONSİSTENS
5. ŞEKİL VE BOYUTLAR
6. KİNESTETİK VE TEKSTÜR
7. AROMA (TAT VE KOKU)
8. KUSURLAR
9. GIDALARIN DUYUSAL DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ
10. İSTATİSTİKSEL İŞLEM İLE PROSES (İŞLEM) KONTROL VE KONTROL KARTLARI
11. GIDA MADDELERİNDEN ÖRNEK ALMA, SAKLAMA VE ANALİZE HAZIRLAMA
12. CUMHURİYETTEN GÜNÜMÜZE GIDA KONTROLU YAPAN KURULUŞLAR VE GIDA İLE İLGİLİ MEVZUAT
13. GIDA KONTROLÜNDE HACCP KAVRAMI
14. ISO 9000'LER
15. ISO 22000 (HACCP) GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
1. KALİTE KONTROL UYGULAMASINDA GENEL İLKELER
2. KALİTE KONTROL BÖLÜMÜNÜN SORUMLULUKLARI VE ORGANİZASYONU
3. RENK
4. VİSKOZİTE VE KONSİSTENS
5. ŞEKİL VE BOYUTLAR
6. KİNESTETİK VE TEKSTÜR
7. AROMA (TAT VE KOKU)
8. KUSURLAR
9. GIDALARIN DUYUSAL DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ
10. İSTATİSTİKSEL İŞLEM İLE PROSES (İŞLEM) KONTROL VE KONTROL KARTLARI
11. GIDA MADDELERİNDEN ÖRNEK ALMA, SAKLAMA VE ANALİZE HAZIRLAMA
12. CUMHURİYETTEN GÜNÜMÜZE GIDA KONTROLU YAPAN KURULUŞLAR VE GIDA İLE İLGİLİ MEVZUAT
13. GIDA KONTROLÜNDE HACCP KAVRAMI
14. ISO 9000'LER
15. ISO 22000 (HACCP) GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
