Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği

Stok Kodu:
9789758969227
Boyut:
165-235-0
Sayfa Sayısı:
290
Basım Yeri:
Ankara
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2013-05-06
Kapak Türü:
Karton
Kağıt Türü:
2.Hamur
Dili:
Türkçe
10,08
9789758969227
679045
Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği
Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği
10.08
Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır. Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı, ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır. Yazar, kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış, açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır.
Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır. Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı, ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır. Yazar, kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış, açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat