Bir Ziyafet Defteri

İçinde çeşitli yemek adlarının, malzemelerinin, yemeklerle ilgili değişik bilgilerin yer aldığı Bir Ziyaret Defteri, Osmanlı İmparatorluğu'nun en ihtişamlı döneminde, 1539 tarihinde büyük bir şenlik olarak düzenlenen bir sünnet düğümünü anlatıyor. Türkolog Tezcan'în bu çalışması, yalnız dilcilerin değil, kültür tarihine ilgi duyan her kesimden araştırmacınında başvuracağı bir kaynak kitap. (Arka Kapak'tan)