Bilimsel Araştırma Yöntemleri

Lisansüstü eğitimi sırasında "Bilimsel Araştırma Yöntemleri" dersini alan öğrencilere referans bir kaynak olması amacıyla hazırlanan bu kitapta, genelde gıda bilimi ve teknolojisi bilim alanı esas alınarak her bir bölümde farklı bir konu irdelenmiştir. Bu alanda, araştırma konusunun belirlenmesi, problem tespiti ve çözümüne yönelik özgün düşünce üretimi, istatistik ve temel araştırma metotları, analiz yöntemleri ile yazılı ve görsel sunum teknikleri ele alınmıştır. Yine, lisansüstü eğitimde özellikle deneysel çalışma yapacakların ihtiyaç duyacağı, bir denemenin nasıl kurulacağı, analizlerin nasıl yapılacağı, laboratuvar ön hazırlıkları, sonuçların kaydedilmesi, araştırma sırasında dikkat edilecek hususlar gibi bazı önemli konularda da bilgi verilmiştir. Özellikle Gıda Mühendisliği alanında çalışanlar, her zaman ihtiyaç duyacakları, proje hazırlama, temel araştırma metotları, laboratuvar analizleri, sonuçların değerlendirilmesi, rapor hazırlama (tez ve makale yazımı) gibi önemli konulardaki bilgileri bu kitapta bulabileceklerdir. Ayrıca, lisansüstü eğitime yeni başlayan öğrencilerin, ders ve tez çalışmaları sırasında, bilimsel bir bakış açısı kazanmaları, bilim insanı ve araştırıcı faktörünün önemini anlamaları bakımından akademik ve etik ilkeleri kavramalarına yardımcı olabilecek diğer bazı önemli konulara da değinilmiştir.